Salgótarján - "Az elmúlt napokban megnyitotta kapuit a Café Frei. A különleges berendezésű, hangulatú és kínálatú kávéház egyik tulajdonosával, Frei Tamással beszélgettünk az ötletről, a kávéházi hangulatról és önmagáról.

– Honnan jött a Café Frei ötlete?

– 14–15 éve kávémániás vagyok, igazából akkoriban nyugalomra vágytam és emiatt Kolumbiába utaztam, melyet Dél-Amerika Svájcának is neveznek. Négyezer méter magas fantasztikus hegyei között találkoztam a kávéültetvényekkel és az igazi kávéval. Megkóstoltatták velem a kolumbiai kávét frissen megpörkölve, napon szárítva, és megkérdeztem magamtól: eddig mit ittam? Ez a kérdés izgat azóta is, hogyan lehet azt az ízt, amit a kolumbiai hegytetőn éreztem, elhozni ide Salgótarjánba. Azt akarom, hogy ugyanaz legyen az élmény.

A Cafe Freiben és nekem személy szerint is nagyon fontos, hogy friss pörkölésű legyen a kávé. Emiatt frissen reggel annyi szemet pörkölünk meg, amennyi várhatóan elfogy a nap folyamán. Azaz a kávét, amit a vendégek elfogyasztanak, csak pár órával azelőtt pörköljük meg, ez a kávéfogyasztás élményében döntő fontosságú. A Cafe Frei legfőbb jellemzője, hogy frissen pörköljük a legjobb italokat. A kávészemtől a csészéig minden a mi folyamatunk, nincsenek viszonteladók, nincsenek nagykereskedők. Én megsimogatom a kávészemet Etiópiában vagy Tanzániában, ahol még rajta van a cserjén és ugyanazt a szemet itt simogatom, amikor krémmé válik a te csészédben.

– Most megismerhetik egy másik oldaladat. Milyen Frei Tamás, az üzletember?

– Inkább maradok kávémániás. Az üzleti rész társamra, Langár Tamásra „hárul”, ő az, aki remekül ért az álmaim és mániáim valóra váltásához. Én álmodom, ő pedig megmondja, hogy hogyan lehet a vágyaimat megvalósítani. "

Forrás: www.nmedia.hu

Szóljon hozzá fórumunkon: Találkozzunk a Cafe Freiben! - Salgótarján

Salgótarján linkajánló: salgotarjanlink.mconet.biz

Képeslapküldő – Salgótarján: Küldjön képeslapot ismerősének!

A hír támogatója: Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: magyarország.mconet.biz