Salgótarján - Azt gondolnánk, hogy annyi figyelmeztetés, híradás után már senkinek nem jut eszébe ismeretlen eredetű gombát feltálalni, de sajnos ez nem így van.

A legtöbb gombamérgezett a kirándulásnak, természetjárásnak kedvező tavaszi, nyári és őszi hónapokban érkezik a kórházakba – tájékoztatta lapunkat dr. Bodnár Judit, regionális tiszti főorvos, aki az alábbiakra hívta fel a figyelmet.

A gombák bőséges növekedéséhez a jelenlegi időjárás nagyon kedvező. Hozzá nem értő gyűjtők gyakran összetévesztik a vadon termő, ehető gombákat az azokhoz külsőre nagyon hasonlító, ám mérgező fajtákkal. A legsúlyosabb, nagyobb részt halálos kimenetelű mérgezéseket a gyilkos galóca okozza, amelyből már a kosárba került töredék is veszélyes lehet. Legalább ezt a fajtát biztonsággal fel kellene tudnia ismerni mindenkinek, aki gombászásra adja a fejét. A gyilkos galóca kalapja fehér, barna vagy zöldes színű, lemeze fehér, gallérja és bocskora van. A mérgezés megelőzésének legbiztosabb módja, ha a gyűjtő a legközebbi piacon vagy egyéb gombavizsgáló helyen szakemberrel átnézeti, amit szedett. A vizsgálat ingyenes. Ha pedig megtörtént a baj, a legfontosabb, hogy a beteg a lehető legsürgősebben szakszerű segítséget kapjon. A különféle nem ehető gombák a méreganyagok természete és mennyisége szerint igen különböző tünetekkel járó mérgezéseket okozhatnak. Elfogyasztásukat követően bármilyen ártalom vagy rosszullét jelentkezhet. Legjellemzőbbek a gyomor, bél (hányás, hasmenés), valamint az idegrendszeri tünetek.

A tiszti főorvos jelezte végül, hogy a régió területén nagy mennyiségben vannak ehető kalaposok. Nem közömbös tehát, hogy ezt az „ingyen” termő tápanyagot hasznosítjuk-e, vagy pedig – kellő információ hiányában, esetleg túlzott félelemből – az erdőben hagyjuk. Felhasználásukkal ugyanis gazdagíthatjuk étrendünket, kiegészíthetjük napi táplálékunkat. A veszélyek pedig alapos ismeretekkel kiszűrhetők.

Balassagyarmaton piaci látogatásunkkor két gombaárust találtunk a standokon, mint megtudtuk, ők többéves gyakorlattal rendelkező állandó kereskedők. A balassagyarmati Balla Istvánné vargányát és laskagombát árul, összességében mintegy kétkilónyit.

– A kincsempusztai erdőben szedem a gombát, de a kerti tuskóimon is megteremnek. Mindig ellenőriztetem őket a piaci gombaszakértővel – tette hozzá az asszony. Ottjártunkkor épp egykilónyi laskagombát adott el az árus egy fiatalasszonynak.

Urbán Tibor érdesnyelű tinórút, nagy őzlábgombát, szürke tölcsért és rizikét ad el.

– Nem árulom el a lelőhelyeimet, elég legyen annyi, hogy mezőn szedem a gombát Gyarmat környékén. De azt hangsúlyozom, hogy a piacon megvizsgált gombától még senki nem lett beteg a sok éves tapasztalatom alapján – szögezte le az árus, aki szintén éppen vevőivel volt elfoglalva beszélgetésünkkor.

Berki Tibor piacvezető és gombaszakértő elmondta: a két, esetleg három áruson kívül naponta húsz-harminc család különböző tételeit vizsgálja át.

– Általában az ismert fajtákból hoznak ellenőrzésre gombát, sok esetben turisták, hét végi kirándulók is. A behozott fajták sajnos nagy többségükben mérgezőek: például a citromgalóca, a légyölő galóca, a begöngyölt szélű cölöpgomba, ami húsossága miatt különösen csábító. Főként a Nyírjesben vagy Ipoly-szög környékén lelik fel őket – mesélte a szakember, aki nyolc esztendeje felügyeli a piacot, s a Szent István Egyetemen tanulta ki a gombák felismerésének minden csínját-bínját.

– Az eladást talán a mérgezésekről hallott híreknek köszönhetően nem tartom olyan jónak, mint eddig. A mérgező gombákat emberi fogyasztásra azonnal alkalmatlanná tesszük, konténerben klórral vagy mosószerrel öntöm le a gyilkos fajtákat, vagy pedig elásás lesz a sorsuk – magyarázta Berki Tibor.

Forrás: www.nmedia.hu

Szóljon hozzá fórumunkon: Óvatosan a kalaposokkal! - Salgótarján

Salgótarján linkajánló: salgotarjanlink.mconet.biz

Képeslapküldő – Salgótarján: Küldjön képeslapot ismerősének!

A hír támogatója:

Weblap gyártás, Honlap készítés, Weblap menedzselés.
Pl.:Klíma DVD Hotel Autó Ingatlan Egészség Számítógép Kereső optimalizálás
Minden ami Internet -> MCOnet International - Magyarország: www.mconet.biz; www.mconet.hu